La galette se met à l’heure japonaise

Après les fêtes de fin d’année, le « bien manger » débute en 2017 avec la galette des rois. Oui mais une galette japonaise! Malheureusement pas le temps de faire l’aller-retour en avion pour le Japon (pourtant j’aurais bien voulu), je suis donc contentée d’aller chez Aki Boulanger (Paris-Métro Pyramides). La boulangerie propose deux sortes de galettes :…

Kodawari Ramen, un petit coin de Japon à Paris…

Plus besoin d’aller à Omoide-yokocho (Shinjuku) pour découvrir l’ambiance typique des bistrots japonais! Situé à deux pas du métro Odéon à Paris, un restaurant de ramen à ouvert un petit coin de Japon devenu très tendance depuis son ouverture et qui a attiré les curieux.  « Kodawari Ramen » fait d’ailleurs beaucoup parler de lui en ligne, il me…

Salade avocat-saumon, il en faut peu pour être heureux!

Parfois il en faut en pour être heureux! Avec le retour des beaux jours, je voulais un repas facile à préparer et nécessitant peu de préparation. Avec cette salade saumon-avocat, il suffit de trois fois rien pour se régaler : principalement du saumon, de l’avocat. Tout d’abord il faut découper le saumon frais  en sashimi ou…

Hiyoko : quand les poussins envahissent nos assiettes!

Vous ne connaissez pas encore les Hiyoko? C’est tellement 可愛い (kawai) que vous ne pourrez que fondre pour eux ! Les Hiyoko (ひよこ ou « poussin » en japonais), sont des pâtisseries en forme de …poussins (et oui, ils portent bien leur nom) que l’on trouve principalement dans la région de Fukoka sur l’île de Kyushu. Et…

Des yakitori de poulet pour vos papilles

Les yakitori font partie des plats populaires de la cuisine japonaise et sont par conséquent très présents dans les restaurants japonais en France. Alors je me suis lancée ce week-end pour en faire des « Fait Maison » et effectivement c’est à tomber. Ces brochettes sont traditionnellement à base de poulet (d’où leur nom qui signifie « oiseau…