Korean Gods of Fire

L’année culturelle France-Corée continue d’être célébrée pour encore quelques mois et permet de célébrer encore plus le 130e anniversaire des relations entre notre hexagone et le pays du matin calme. Cette semaine a débuté une exposition tout en finesse sur les chefs d’œuvres de la céramique coréenne dans le cadre prestigieux du Grand Palais. Pour…

Ne dîtes pas « maki », parlez KIMBAP !

Ils ressemblent aux makis japonais, mais surtout ne les confondez pas! Il s’agit bien de KIMBAP ou GIMBAP! La différence principale se trouve dans l’assaisonnement du riz : si du côté japonais on utilise du riz vinaigré, du côté coréen on utilisera plutôt de l’huile de sésame et du sel. Et cela fait toute la…

Le reconfort des crêpes de Kimchi (Jeon)

Parfois un vendredi soir on a besoin de réconfort culinaire sans pour autant se lancer dans de gros travaux. En regardant mon frigo, bien sûr il ne restait plus grand chose sauf du Kimchi, du coup je me suis dit que des Kimchi Jeon (crêpes de Kimchi) bien chaudes et croustillantes seraient une très bonne…

JAJANGMIAM – Sunday black lunch

Pour fêter l’année France – Corée, quoi de mieux de préparer un repas coréen? J’ai décidé de faire un sunday black lunch et de mitonner du Jajangmyeon. Ce plat originaire de Chine est très connu en Corée et comprend des nouilles agrémentées de légumes mitonnés dans de la pâte de haricots noirs fermentés. A l’origine, c’est surtout un…

Street food festival : 2015 Paris version

Samedi vous m’avez peut-être croisée sans le savoir. Comme bon nombre de parisiens je suis allée faire un tour au Street Food Festival au Carreau du temple (évènement organisé lors de la semaine de la gastronomie). Je ne me suis pas dirigée vers les food trucks car j’étais avant tout attirée par la thématique de…

Année France-Corée

J’ai trop hâte que la rentée arrive! Non pas pour retourner en cours, mais surtout parce qu’en septembre débute officiellement l’Année France-Corée! Cela signifie que de septembre 2015 à août 2016 c’est l’ Année de la Corée en France et de mars à décembre 2016, l’ Année de la France en Corée. Il y aura…