Le musée Guimet, un billet direct pour l’Asie

S’il y a bien un endroit que j’adore à Paris, c’est le musée Guimet. Le meilleur moyen de s’offrir un billet direct pour l’Asie. Et comme j’adore tout ce qui touche à l’Asie je suis au paradis! Les musées étant ouvert gracieusement le 1er dimanche du mois, c’est donc un billet open classe qui s’offre…

Korean Gods of Fire

Pourquoi cet article sur un blog Japon? Car la porcelaine coréenne aura historiquement inspiré le Japon au travers de ses diverses pratiques : tour de potier, fours, procédés… Une histoire un peu triste car pendant les invasions japonaises (1592-1597), des potiers coréens furent déportés au Japon. Leur présence au Japon aura toutefois permis de développer…

Ne dîtes pas « maki », parlez KIMBAP !

Ils ressemblent aux makis japonais, mais surtout ne les confondez pas! Il s’agit bien de KIMBAP ou GIMBAP! La différence principale se trouve dans l’assaisonnement du riz : si du côté japonais on utilise du riz vinaigré, du côté coréen on utilisera plutôt de l’huile de sésame et du sel. Et cela fait toute la…

Le reconfort des crêpes de Kimchi (Jeon)

Parfois un vendredi soir on a besoin de réconfort culinaire sans pour autant se lancer dans de gros travaux. En regardant mon frigo, bien sûr il ne restait plus grand chose sauf du Kimchi, du coup je me suis dit que des Kimchi Jeon (crêpes de Kimchi) bien chaudes et croustillantes seraient une très bonne…

JAJANGMIAM – Sunday black lunch

Pour changer des ramens, sobas et pour fêter l’année France – Corée, quoi de mieux de préparer un repas coréen? J’ai décidé de faire un sunday black lunch et de mitonner du Jajangmyeon. Ce plat originaire de Chine est très connu en Corée et comprend des nouilles agrémentées de légumes mitonnés dans de la pâte de haricots noirs…